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CORSO "I SEGRETI DEL CAFFE' E DELLA LATTE ART" AD ANCONA DOMENICA 13 MAGGIO 2018

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IMPARA I SEGRETI DEL CAFFE' E DELLA "LATTE ART" , IN UNA GIORNATA DI FORMAZIONE DEDICATA A BARISTI

PROFESSIONISTI, ASPIRANTI BARISTI E AD AMATORI!

 

Con il Docente Donato Pantone, professionista del settore Esperto nelle Decorazioni di Latte ART!

 

Contenuti del corso: 

 LA FILIERA DEL CAFFE’. Botanica: Le specie, le varietà, le provenienze del caffè. Storia: Dove nasce e sua evoluzione fino ai nostri giorni. Tecniche di Tostatura, Decaffeinizzazione, Conservazione, preparazione e servizio.

IL LATTE. Panoramica dei vari tipi di latte; TECNICA. Di montatura; d’impugnatura lattiera e versamento in tazza; realizzazione del cappuccino tradizionale; conoscenza delle varie  bevande con latte a base espresso; il servizio.

TECNICHE DI LATTE ART.   Scelta della strumentazione (termometro, bricco, squeezer, pennino e stencil).  Emulsione del latte per Latte Art. Figure e decorazioni. Versaggio a mano libera e decorazione di cappuccini con la tecnica etching.

 

 A TUTTI I PARTECIPANTI VERRA' RILASCIATO ATTESTATO DI FREQUENZA UTILE PER AGGIORNARE IL PROPRIO CV PROFESSIONALE

 

TUTTE LE MATERIE PRIME, DI ALTISSIMA QUALITA', SONO GENTILMENTE OFFERTE DA "TREVALLI" E "BLACKSOUL COFFEE"

 

Sede del corso: 

CAFFÈ VIOLINI VIA PALESTRO, 30 ANCONA.

 DATA E ORARI: DOMENICA 13 MAGGIO 2018, orario: 9.00 - 13.00 / 14.00 - 18.00

 

Corso a pagamento.

PER INFORMAZIONI, PRENOTAZIONI E ISCRIZIONI: 071.64283 – 071.64753 -   Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.   - www.cescotancona.it

 

CESCOT ANCONA, Ente di Formazione Accreditato dalla Regione Marche

Sede Segreteria: Via Abbagnano, 3 Senigallia

Orario Segreteria: dal lunedì al venerdì, dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 18.00